当店の名前にもなっている輪(りん)は福島県双葉郡双葉町大字新山にある
清戸迫横穴(きよとさくおうけつ)の渦巻き状の壁画が由来となっております。
渦巻きの輪には「繋がりの輪を大切にしたい。」という代表の思いが込められています。
そして、この店を中心に福島県の輪、そして人の輪を作り広げる場所にしたいと考えています。
また、福島県の食材の安全性が懸念されてから数年経ちますが、まだその風潮は未だ払拭できていません。
なので当店では福島県の食材の安全性とその魅力に触れて頂く為にも、率先して福島県の食材を使用しております。